Friselle con pomodorini feta e basilico


Un piatto veloce, estivo, facile facile:)

Ingredienti:

4 friselle lucane

200 gr di Feta

10 pomodorini piccadilly (o 20 ciliegino)

olio evo, basilico, sale, pepe q.b.

Tempo: 10 minuti

Procedimento:

Tagliate a pezzettini piccoli i pomodorini e conditeli con olio evo, sale, pepe e basilico spezzettato a mano (tenete un poco da parte per decorare alla fine il piatto).

Tagliare a piccoli cubetti la feta. Bagnare le friselle sotto acqua corrente per meno di un minuto ciascuna (per ammorbidirla poco poco), disporre su un piatti, coprirla con i pomodori tagliati, aggiungere la feta e bagnare col sugo dei pomodori e qualche pezzattino di basilico fresco.

 

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